黄河水利职业技术学院坐落于历史文化名城、中国优秀旅游城市开封。学院始建于1929年3月，原名河南省建设厅水利工程学校，创办人为著名人士张钫，首任校长陈泮岭。1931年6月，升格为河南省立水利工程专科学校。1942年5月，升格为国立黄河流域水利工程专科学校。1950年重建并更名为黄河水利专科学校，黄河水利委员会主任王化云兼任校长。1958年11月，升格为黄河水利学院。1961年9月，改建为黄河水利学校。1998年3月，改制为黄河水利职业技术学院。学院以先进的职业教育办学理念为指导，实现了各项事业的跨越式发展。2006年12月，被教育部、财政部确定为首批28所国家示范性高等职业院校，步入了全国先进高等职业教育行列。